Cucina Fusion cos’è: guida completa per capire di cosa si tratta

cos'è la cucina fusion

Cos’è la cucina fusion? Qual è il significato di questi termini? Guida completa sulla cucina fusion: definizione, storia, ricette e corsi.

Al giorno d’oggi sono tante le novità in questo mondo in continua evoluzione e dove le culture si fondono per dar vita a nuove idee, nuove concezioni. La cucina non fa eccezione. Capiamo quindi cosa significano questi termini e a cosa si riferiscono.

Cucina fusion definizione

Il termine fusion significa, come si può immaginare, fusione. In questo caso si usa nel senso di mettere insieme. Ma cosa si intende per “fusione” in cucina?

Cucina fusion significato

Nel senso pieno del termine con cucina fusion si intende quel tipo di cucina che sposa ingredienti ed elementi provenienti da diverse tradizioni culinarie per dar vita a qualcosa di nuovo, di moderno e globalizzato.

La cucina fusion sposa ingredienti provenienti da diverse tradizioni culinarie per dar vita a nuovi sapori e ricette. Condividi il Tweet

Ne nascono nuovi piatti, nuove ricette, nuove tradizioni. Per esempio sposare la cucina italiana a quella vietnamita, oppure la cucina giapponese insieme alla tradizione francese. In questo tipo di cucina sapori differenti si sposano, si combinano per andare incontro a gusti ed esigenze dei palati più differenti.

Avrai visto sugli scaffali dei supermercati i ravioli con il ripieno al curry, tanto per citare una ricetta della cucina fusion.

cucina fusion

La cultura gastronomica italiana amplia i propri orizzonti e incorpora sapori provenienti dall’oriente, ma non solo. Vengono aggiunti ingredienti e spezie, si rivisitano piatti e pietanze combinando ciò che abbiamo con ciò che arriva da lontano.

La cucina fusion è interculturale e tende ad unire, mescolare, piatti e pietanze tradizionali di aree vicine oppure lontane.

Cucina fusion storia

Di sicuro questo tipo di cucina oggi è molto popolare. Anni fa eravamo molto più legati alle nostre tradizioni culinarie, alcuni lo sono ancora. Altri sono più aperti, vogliono sperimentare nuovi gusti. Inoltre oggi si viaggia molto e capita sempre più spesso di provare la cucina di altre nazioni e trovare pietanze che ci piacciono. Si valicano i confini.

Non importa se un alimento o un piatto provengano dalla cucina tailandese, cinese, giapponese, messicana o texana. L’importante è che incontri il nostro gusto.

Pensiamo però che sia solo una tendenza moderna? Se ci si riflette bene si giunge alla conclusione che non è così. Anche in passato c’era la cucina fusion, anche se certo non aveva questo nome.

Pensate agli italiani che si trasferivano all’estero e che si confrontavano con le persone del luogo. Pensate ad alimenti che magari da noi non si usavano e nella cucina dei “nativi” sì. Ecco allora che ci si avvicinava, per quanto si poteva, e si trovavano punti di unione e di contatto.

Se ci pensiamo in prospettiva allora la cucina fusion non ha niente di moderno. Pensate ai pomodori, alla patata, al mais che sono oggi sulle nostre tavole, ma che sono stati portati qui da altri continenti.

Pensiamo all’usanza di inserire l’avocado nelle insalate che hanno gli americani. Non è poi così male, giusto? Io lo adoro con il pollo e ho iniziato ad utilizzare questo frutto per condire pollo e insalata anche qui in Italia.

cucina fusion

Sono piccole cose, ma entrano lentamente nelle culture dei popoli per creare nuove tradizioni, nuovi piatti. In fondo in cucina ci vuole creatività e la cucina fusion gioca proprio su questo. Si può provare, mescolare, scartare, migliorare qualunque piatto.

Fin da quando l’uomo ha iniziato ad esplorare altri paesi e continenti, ma anche a colonizzare, c’è stata un’influenza globale sulle tradizioni culinarie, e non solo su quelle. Oggi si parla molto di più di cucina fusion e sembra una moda.

SI ricerca la cucina fusion, alcuni ristoranti si specializzano in questo e offrono piatti che sposano piatti e ingredienti italiani con quelli cinesi, giapponesi, tailandesi, messicani o texani. E mentre persone per esempio dell’età di mo padre non l’apprezzano perché ancorati alla tradizione italiana a gusti e sapori “di una volta”, i giovani, molto più globalizzati, ne vanno alla ricerca.

Cucina Fusion Ricette

La cucina fusion si gusta nei ristoranti, ma nulla ci impedisce di preparare ottimi piatti e pietanze anche a casa. Noi vi forniremo alcune ricette da provare e sperimentare.

Parleremo anche degli ingredienti più utilizzati per questo tipo di ricette consigliandovi prodotti e abbinamenti, spezie, condimenti e di dove potrete trovare ciò che è necessario sia online che nei negozi specializzati o di quartiere.

Cucina Fusion Corsi

Vengono organizzati corsi su questo soggetto e noi, nei limiti del possibile, vi forniremo anche alcuni indirizzi e idee per frequentare corsi di cucina fushion e approcciare la materia come delle vere cuoche.

Cucina fusion ristoranti

Parliamo di cucina, sperimentiamo, cuciniamo, ma anche provare ristoranti specializzati in cucina fusion nella nostra città non è male, dico bene? Quindi parleremo di ristoranti e li recensiremo quando possibile.

cucina fusion ristoranti

E tu? Cosa pensi della cucina fusion? Hai mai provato? Ti è piaciuta? Sei favorevole o contraria? Scrivicelo nei commenti o manda una mail in redazione. E se hai creato qualche ricetta parlacene, siamo sempre curiose di scoprire cose nuove.

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Marina Galatioto

Scrittrice, giornalista, influencer e blogger. Pubblica romanzi e racconti sulle maggiori riviste femminili italiane. Molte sue opere sono in vendita su Kobo e Amazon. Gestisce blog e si occupa di pubbliche relazioni oltre che di Social Media e Marketing. www.vitadascrittrice.it

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