Ricette con pandoro avanzato

Ricette con pandoro avanzato

Non so tu, ma finite le feste di Natale ci ritroviamo in casa pandoro e panettone avanzati. E se volessimo riutilizzarli? Ecco alcune ricette con pandoro avanzato.

Mi piace molto il pandoro, lo preferisco al panettone, ma dopo le feste abbiamo sempre qualche avanzo in cucina. Se poi lo si lascia aperto per troppo tempo il pandoro tende a seccarsi e non è più buono. Cosa fare per riciclarlo in modo goloso? Ti propongo alcune ricette molto semplici utilizzando appunto pandoro avanzato.

Ricette con pandoro avanzato, le stelle glassate

Ricette con pandoro avanzato

 

Una delle ricette con pandoro avanzato più semplici è quella per fare le stelle glassate. Sono sufficienti il pandoro e dello zucchero a velo, eventualmente un albume.

La glassa può essere fatta semplicemente con acqua e zucchero, oppure con lo zucchero e l’albume.

Prendete una formina e tagliate il pandoro in tante selle, poi decoratele con la glassa. Potete impiattarle a strati oppure singolarmente, magari aggiungendo delle decorazioni colorate o del cioccolato fuso. Le stelle glassate piacciono molto a tutti.

 

Tartufi di pandoro avanzato

Un’altra ricetta con pandoro avanzato è quella dei tartufi. Per farli occorre un po’ più di tempo che per le stelle e qualche ingrediente in più. Oltre al pandoro occorrono una confezione di panna da montare, cioccolato, cacao amaro e pistacchi.

Riduci il pandoro a dadini, o cubotti, poi mettilo al forno per qualche minuto. Quando sarà tostato riducilo in briciole e amalgamalo con la panna. Se ti piacciono i liquori puoi aggiungere un cucchiaio di rum o di brandy. Una volta che avrai ottenuto un composto abbastanza solido mettilo nel frigorifero per mezzora. Si indurirà.

Passata la mezzora estrailo dal frigo, forma delle palline non troppo grandi e passale nel cacao amaro. Disponile su un piatto. Scalda il cioccolato a bagno maria fino a che sarà ben sciolto, poi versalo con un cucchiaino sulle palline e quando ancora sarà caldo decora con i pistacchi sminuzzati. Otterrai un risultato simile a quello nella fotografia.

Ci sono tantissime ricette con pandoro avanzato, ma queste sono in assoluto le più semplici e veloci da fare. Provale e vedrai! I tuoi dessert avranno un grande successo. Prossimamente pubblicheremo altre ricette da fare con questo goloso ingrediente per dar vita a dolci come il tiramisù, i muffin, la zuppa inglese e il budino, ma anche il crumble, tipico dolce inglese.

Come dici? Non hai avanzato nemmeno un po’ di pandoro e vorresti provare lo stesso? Puoi acquistarlo qui e scegliere la marca che preferisci.

Qualche curiosità sul pandoro

La ricetta di questo tipico dolce italiano è di origine veronese. Veniva preparato soprattutto durante le feste natalizie. A godere di questa prelibatezza erano principalmente i ricchi veneziani. Il suo nome deriva dal dialetto veneto, “pan de oro”. Nel 1884 il signor Domenico Melegatti, fondatore dell’omonima azienda, depositò all’ufficio brevetti la moderna ricetta del pandoro con la caratteristica forma a otto punte.

Il pandoro la sua forma caratteristica al pittore veronese Angelo Dall’Oca Bianca che ne disegnò lo stampo

Qualcuno sostiene che l’antenato veneto del pandoro sia il nadalin. Sembrerebbe che ci sia anche una ricetta precedente, utilizzata ai tempi dell’antica Roma, parliamo del I secolo d.C. e citata da Plinio il Vecchio.

Il pandoro, insieme al panettone, fa parte della tradizione italiana del Natale. Sono i dolci che più caratterizzano questa festa e ne vengono acquistati e consumati ogni anno milioni di pezzi! Le aziende oggi propongono l’originale pandoro, semplice e liscio, di solo morbido impasto, con creme e coperture, un modo per aumentarne ancor di più le vendite.

Si consiglia di mangiare il pandoro dopo averlo leggermente riscaldato in formo e guarnito don lo zucchero a velo.

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Buon divertimento in Cucina!

 

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Marina Galatioto

Scrittrice, giornalista, influencer e blogger. Pubblica romanzi e racconti sulle maggiori riviste femminili italiane. Molte sue opere sono in vendita su Kobo e Amazon. Gestisce blog e si occupa di pubbliche relazioni oltre che di Social Media e Marketing. www.vitadascrittrice.it

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