Torta alle mele ricetta senza burro
Uno dei dolci più amati di sempre, la torta alle mele. Ecco come farla senza burro.
La torta alle mele è popolare in tutto il mondo, anche se cambia nome e a volte vengono aggiungi ingredienti.
Negli States viene chiamata American Pie, in Inghilterra Apple pie. Puoi seguire la ricetta italiana oppure quella olandese, inglese o francese, tanto per citarne alcune.
In questo post vediamo come farla senza burro.
Ricetta della torta alle mele senza burro
Prima di tutto, perché senza burro? Perché è un alimento molto grasso ad alto contenuto calorico e di colesterolo. Secondo alcune ricerche, consumato in grande quantità contribuirebbe all’insorgenza di problemi cardiovascolari.
Ingredienti torta di mele senza burro
Per uno stampo di media grandezza ecco le quantità di ingredienti
- 650 grammi di mele Golden o Renetta,
- 120 grammi di farina 00
- 100 ml di latte intero o parzialmente scremato
- 2 uova di media grandezza
- una bustina di lievito per dolci
- 50 grammi di zucchero o altro dolcificante
- limone, la scorza
- 30 grammi di olio di semi di girasole
Preparazione della torta alle mele soffice
- lava le mele, tagliale in quattro spicchi. Elimina il torsolo poi falle a fettine sottili e tienile da parte.
- monta le uova insieme allo zucchero utilizzando uno sbattitore elettrico. Aggiungi lo zucchero continuando a sbattere.
- grattugia la scorza di limone e aggiungila al composto
- Lentamente aggiungi la farina e il lievito stando attenta a non fare grumi.
- Aggiungi l’olio di semi e il latte e continua ad impastare.
- Prendi la teglia ungila di burro e spolverala di farina. In alternativa, e io lo preferisco sempre, utilizza la carta da forno.
- Versa due terzi del composto nello stampo, aggiungi le mele, disponendole in modo omogeneo e avanzane una parte per guarnire.
- Aggiungi il resto del composto e guarnisci con le fettine di mele rimaste.
- Spolvera con un po’ di zucchero semolato e metti in formo preriscaldato a 180°C.
- Lascia cuocere per una quarantina di minuti.
Per verificare la cottura infila uno stuzzicadenti. Se lo estrai pulito la torta è cotta.
lasciala raffreddare e gustala tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia o fiordilatte e una spruzzata di cannella.
Conservala in frigorifero in un contenitore di plastica o vetro fino a tre giorni.
#ads
